Essa moqueca de ovos é uma delícia, fácil de fazer, econômica e saudável. Tem aquele sabor gostoso de moqueca mas na versão com ovos. É um prato bem equilibrado que a família inteira vai gostar. Esta é uma receita completa para um almoço ou jantar. Me conte nos comentários se vai fazer exatamente assim ou vai adaptar algum ingrediente.
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INGREDIENTES DA RECEITA:
– 1 colher de azeite
– 1/2 cebola
– 2 dentes de alho
– 1 tomate
-1/2 pimentão
– 1 colher de chá de páprica
– Temperos desidratados à gosto (usei meu tempero em pó – 1 colher de sopa)
– 100 ml leite de coco
– Sal e pimenta do reino à gosto
– 3 ovos
Rende 2 porções, cada uma com 316 calorias, 8g de carboidratos (1,7g de fibras), 9g de proteínas e 23g de gorduras, aproximadamente.
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