Essa receita de torta de amendoim saudável pode ser a estrela da sua festa junina! Fica maravilhosa e todos vão amar! Tem poucos carboidratos (só 5g de carboidratos líquidos por fatia) e é muito fácil de fazer. Não tem açúcar adicionado, não tem farinha (sem glúten), não tem ovo e fica muito cremosa. Me conta nos comentários se vai fazer exatamente assim ou vai adaptar algum ingrediente. E veja os vídeos relacionados que separei abaixo para te ajudar.
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📋 INGREDIENTES DA RECEITA:
Para a massa:
– 125g de amendoim torrado
– 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
– 2 colheres de sopa de adoçante culinário (se quiser, pode substituir por açúcar mascavo, demerara ou mel)
– 2 colheres de sopa de óleo de coco
Leve ao forno a 180 graus por 5 minutos, em média.
Para o recheio:
– 130g de pasta de amendoim sem açúcar
– 250g de ricota (pode substituir por queijo cottage)
– 200g de iogurte natural sem açúcar
– 2 colheres de sopa de adoçante (se quiser, pode substituir por açúcar mascavo, demerara ou mel)
– 1 colher de sopa de extrato de baunilha (opcional)
Para a cobertura:
– 100g de chocolate 70% ou mais
– 2 colheres de sopa de iogurte natural sem açúcar
– Amendoim torrado a gosto para salpicar por cima
Rende 20 porções, cada uma com 130 calorias, 6g de carboidratos (1g de fibras), 6g de proteínas e 10g de gorduras, aproximadamente.
Para garantir que o amendoim que você compra é seguro e de qualidade, basta procurar pelo Selo de Qualidade Certificada Pró-Amendoim ABICAB nas embalagens. #publi
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